육식맨 채널에 빵 삼겹살 만드는 영상이 있습니다. 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게~~ 일단 두꺼운 삼겹살이나 오겹살이 필요하지만 금액적인 부담이 큽니다. ㅜㅜ 실패할 수도 있고 와마트에서 8000원대에 앞다리살을 구입했습니다. 보통 수육이나 김치찌개용입니다. 저는 처음이니 저렴한 재료로 트라이했습니다.^^ 800g이 넘습니다. 이녀석을 통으로 조리할 겁니다. 이 껍질 부분을 빵처럼 바삭하게 만들건대~~ 먼저 1cm 간격으로 칼집을 냅니다. 그리고 허브 솔트~ 이번에 새로 산 트러플 오일을 넉넉히 발라 줍니다. 껍질 부분은 소금만 뿌려줍니다. 그다음엔 에어 프라이어에 (170도 30분) 껍질 일부가 떨어졌네요..ㅠㅠ 불안한 조짐이~~ 이제부터가 중요합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 껍질 부분을 튀겨줍니다. ..